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●培训目标
1、熟练掌握ISO22000食品安全管理体系审核知识和技能
2、使学员具备条件和取得国家注册审核员资格,以期跨入认证队伍行列,施展个人才能。
3、提升学员食品安全管理效能
●课程大纲
食品安全卫生概述;
食品行业通用基础知识和食品中的危害;
前提方案(PRP)和操作性前提方案(OPRP);HACCP基本原理;
GB/T22000-2006/ISO22000:2005标准理解与实施;
食品安全管理体系认证过程;
审核的策划和准备;
现场审核技巧;
审核后续活动的实施;
审核员注册管理通用要求;
●培训教材:
采用CCAA认可的ISO22000食品安全管理体系国家注册审核员配套培训教材。
●培训师资
专业培训团队,拥有丰富的教学和实践经验,对CCAA国家注册审核考试试题类型、解题思路、应试方法相当熟悉,且具有多行业、多领域和多年的实践经验,理论结合实际,效果更胜一筹。
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